パスタを茹でます。

ナスを短冊切り？に切ります。
しめじと一緒にオリーブオイルで炒めます。
塩とバジルで少しだけほんのり味付けます。

オクラを1分半ほど茹で、半分に切ります。

パスタが茹で上がったら、氷水で一旦冷やし、麺がくっつかないようにオリーブオイルを絡めます。

お皿にパスタを乗せ、しめじ、ナス、オクラ、半分に切ったミニトマトを盛り付けます。
和風ドレッシングをかけます。

お好みでバジルなどをかけたら完成です☆