鍋に50度の湯を沸かす。熱湯に水を足し、温度調整すると楽♪
お風呂より熱いくらい。

お湯を沸かす間に、椎茸は手で小さく割き、小葱は切っておく。

帆立貝は、冷蔵庫から出して殻から外し、50度のお湯でそっと洗い（2分程）冷水に入れる。
汚れが取れてスッキリ♪

貝柱、ヒモ、内臓に分けて、黒い部分は食べれないので
捨てます。ヒモは、ぬめりを、良く洗います。

貝殻の上に、食べ易く切った貝柱、ヒモ、内臓（白や赤いところ）と、椎茸を乗せる。
★の酒、醤油をかけて、グリルで焼く。