鍋にたっぷりのお湯を沸かします。ブロッコリーは細かくフサを分けておく。塩レモンと、ジョンソンビルをみじん切りにしておく。

おたま1杯分のお湯を別の鍋に入れて、ブロッコリーを茹でる。ヘラで押しつぶせる硬さになるまでゆっくり火を通す。

ブロッコリーが柔らかくなったら、オリーブオイル、塩レモン、アンチョビ、ジョンソンビルを加えて混ぜる。弱火にする。

パスタを表示時間通りに茹でる。

3のソースが、水分と油分が混ざり乳化している状態で、茹で上がったパスタを投入して、しっかり混ぜる。

最後に、パルメザンチーズをトッピングして出来上がり。