手こね生地で！ガーリックとトマトのビザ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
手こねで簡単に作るビザです！土曜だったので、にんにくを入れました。シンプルで美味しいです！
このレシピの生い立ち
今日は、スパゲティを作ると決めていたので、ついでにピザ！
手こね生地で！ガーリックとトマトのビザ
手こねで簡単に作るビザです！土曜だったので、にんにくを入れました。シンプルで美味しいです！
このレシピの生い立ち
今日は、スパゲティを作ると決めていたので、ついでにピザ！
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る（レシピID 19594485と同様）途中までは箸！あとは15回くらい、こねると叩くを繰り返し丸める。
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- 2
ラップをして、オーブンの発酵機能で30分発酵させる。パンチをして丸めなおし、10分ベンチタイムをとる。
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- 3
麺棒で25センチに伸ばす。
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- 4
フォークでぶちぶちする。（周囲のミミの部分はぶちぶちしないで下さい）
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- 5
ビザソースを広げる。
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- 6
ビザ用チーズをのせる。
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- 7
にんにくは2ミリのスライスにして芽を取り除く。プチトマトは、３等分にスライスする。
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- 8
生地にのせ、オーブンの発酵機能で20分発酵させる。（発酵なしで、そのまま焼けばクラスピータイプになります。）
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- 9
発酵が終わりふっくらしたら、オリーブオイルを回しかけ、220度に予熱したオーブンで10分焼く。
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- 10
冷凍保存したパセリ（レシピID 19772069）を散らして完成！
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コツ・ポイント
ドライイーストにぬるま湯を加えておいてから生地の材料を合わせた方が発酵が早いです。あとはレシピID 19594485と同様です。よりふっくらさせたい時は最終発酵を延長し、190度で焼き色が付くまで焼くと少し柔らかい仕上がりになると思います。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782312
