枝豆のおからの二色巻き～
愛乙女☆愛 @cook_40060286
枝豆とおからを使ったヘルシーな主菜です。
ダイエット中の方へ、ちょっとした気遣いで、おもてなし料理にピッタリ☆です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおもてなし料理におからを使ったらどうか？と思い立ちました。
枝豆のおからの二色巻き～
枝豆とおからを使ったヘルシーな主菜です。
ダイエット中の方へ、ちょっとした気遣いで、おもてなし料理にピッタリ☆です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおもてなし料理におからを使ったらどうか？と思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻して、みじん切り、長ねぎもみじん切りしておきます。
- 2
鶏ひき肉、おから、塩、酒、みりん、生姜汁、醤油、片栗粉、卵白、①の葱と干ししいたけをボールに入れて、
良くこねます。 - 3
枝豆は茹でてからすり鉢ですりつぶし、塩、酒、片栗粉を加えてよく混ぜます。
- 4
２の種を伸ばして、真ん中に枝豆の具をのせて包み、ふきんに包んで、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で３０分程度蒸します。
- 5
冷めたら、輪切りにして、大葉を添えた器にそのまま盛り付けます。
コツ・ポイント
蒸しあがりは、フライパンに油を敷き、焼き色をつけてから取り出し、同量のみりんと醤油を煮詰めて、
照り焼き風にしても美味しいです。
つくれぽ
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