人参とおからのケーキ

人参とおからのケーキ-レシピのメイン写真

人参とおからのケーキ

さなんちょふ @cook_40258113

子供たちが大好きなケーキです。腹持ち良し！甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
人参を旦那が沢山抜いてきたので人参消費。家にあるもので。
米粉をやめて全部ホットケーキミックスでもいいし、面倒臭かったら砂糖や重曹抜いてもいいかな。アレンジ適当に。

子供たちが大好きなケーキです。腹持ち良し！甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
人参を旦那が沢山抜いてきたので人参消費。家にあるもので。
米粉をやめて全部ホットケーキミックスでもいいし、面倒臭かったら砂糖や重曹抜いてもいいかな。アレンジ適当に。

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さなんちょふ @cook_40258113

子供たちが大好きなケーキです。腹持ち良し！甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
人参を旦那が沢山抜いてきたので人参消費。家にあるもので。
米粉をやめて全部ホットケーキミックスでもいいし、面倒臭かったら砂糖や重曹抜いてもいいかな。アレンジ適当に。

子供たちが大好きなケーキです。腹持ち良し！甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
人参を旦那が沢山抜いてきたので人参消費。家にあるもので。
米粉をやめて全部ホットケーキミックスでもいいし、面倒臭かったら砂糖や重曹抜いてもいいかな。アレンジ適当に。

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材料

15cm×20cmくらいの型1枚分

おから 100g
ホットケーキミックス 50g
米粉 50g
重曹ひとつまみ
塩ひとつまみ
砂糖or蜂蜜 10g
オリーブ油等の油 20g
水分 70g-100g
シナモン 1振り
にんじん 1〜2本

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作り方

1

人参は蒸すかレンチンかで柔らかくしてつぶす。人参の粒が楽しめます。オーブンは180度に予熱。
2

おからの水分が読めないので、先に水分以外混ぜる。
3

水分をいい感じまで入れる。ややもったりするくらい。
4

かたに入れて、180度40分で焼く。焦げそうな時は途中でアルミホイル。(あまり膨らまないレシピなので平たく焼く)

コツ・ポイント

ナッツを砕いて入れても美味しいお味。水分少なめにして、少量を天板に押し付けるように広げて、おからクッキーもありかなーって思うくらい、焼成後の表面はザクザクでうまーー！！

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さなんちょふ @cook_40258113

2019/06/14 13:36に公開

覚書ばかりです。

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