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我が家の定番【とろろ昆布のお吸い物】
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我が家の定番【とろろ昆布のお吸い物】-レシピのメイン写真

我が家の定番【とろろ昆布のお吸い物】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

具はシンプルに椎茸と玉ねぎだけで、最後にとろろ昆布を加えて食べます。
このレシピの生い立ち
ずっと我が家で食べているお吸い物なんです。シンプルに玉ねぎと椎茸の香りで作ったお吸い物に、とろろ昆布を加えるのが好きです。

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我が家の定番【とろろ昆布のお吸い物】

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具はシンプルに椎茸と玉ねぎだけで、最後にとろろ昆布を加えて食べます。
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材料

4〜5人分
  • とろろ昆布 12〜15g
  • 玉ねぎ 1/2個(150g)
  • 椎茸 大きめ2枚
  • 水 1500ml
  • 塩 小匙1
  • だし顆粒・薄口醤油 各大匙1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・椎茸は薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水・1・塩を加えて加熱する。煮立ったら火を弱め3〜4分煮る。だし顆粒・薄口醤油を加え、塩で味を調えて火を止める。

  3. 3

    器にとろろ昆布を適量加え、2を注ぐ。

    • 我が家の定番【とろろ昆布のお吸い物】作り方3写真
  4. 4

    ※ 今回は、こちらのとろろ昆布を使用しました。

    • 我が家の定番【とろろ昆布のお吸い物】作り方4写真

コツ・ポイント

とろろ昆布の量は目安なので、お好みの量使用して下さい。

今回は厚切りのとろろ昆布を使用していますが、通常の薄切りタイプのとろろ昆布でも美味しいです。

椎茸の他、舞茸でも◎です。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/06/12 23:00に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

お吸い物 しいたけ とろろこんぶ 玉ねぎ

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