鳥胸肉とメンマのサラダ
竹流子 @cook_40045516
母がよく作ってくれたレシピです。
子供でも手伝いやすいので一緒に作ると楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
母が親友から教わったレシピだそうです。簡単に作れるのでよく食卓に上がっていました。
鶏肉さえ茹でてしまえばあとは混ぜるだけですよ。
鳥胸肉とメンマのサラダ
母がよく作ってくれたレシピです。
子供でも手伝いやすいので一緒に作ると楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
母が親友から教わったレシピだそうです。簡単に作れるのでよく食卓に上がっていました。
鶏肉さえ茹でてしまえばあとは混ぜるだけですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
水に酒を加えて鶏肉を茹で、そのまま冷ます。
※水の量は目安ですので、鶏肉に軽くかぶる程度の水量で。
- 2
鶏肉を茹でている間にきゅうり、長ネギを千切りにする。
使うメンマの長さに揃えると良いです。 - 3
鶏肉の皮を剥ぎ、繊維にそって裂く。
※剥いだ皮もお好みで千切りにして混ぜてもOK。
- 4
ボウルに鶏肉・きゅうり・長ネギを入れて、メンマを漬け汁ごと加える。
ごま油と塩コショウを加えてよく混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
ほとんどメンマの汁だけで味付けをするので、メンマはびん詰で味が濃い目のものを使うのが良いと思います。
ごま油や塩コショウは風味付けや味の調整に使ってください。鶏肉を茹でる際に濃い目の下味をつけてもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782702
