材料を常温に戻しオーブンを170度に余熱する。パウンド型にはクッキングシートを敷く。

泡立て器でバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖、卵の順に加えもったりするまでその都度よく混ぜる。

ふるった薄力粉を一気に加えゴムベラでサックリ混ぜる。

型に生地を流し込み温度を180度に上げて35～40分焼く。