【最後の一滴】みたらし団子
能水商店 @cook_40123373
魚醤を使っておいしいおやつを作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
団子と最後の一滴の相性も◎！甘いだけではない、香りも楽しめる和菓子になりました。
【最後の一滴】みたらし団子
魚醤を使っておいしいおやつを作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
団子と最後の一滴の相性も◎！甘いだけではない、香りも楽しめる和菓子になりました。
作り方
- 1
今回は、｢最後の一滴｣を使用します！
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- 2
白玉粉を豆腐に加えて、なめらかになるまでゴムベラなどで混ぜ合わせる。
※耳たぶくらいの柔らかさになるまで。 -
- 3
一口サイズに丸め、たっぷりのお湯で茹でる。
- 4
氷水を用意する。
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- 5
団子が浮き上がってきてから、3分茹でる。
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- 6
団子を、氷水に入れる。
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- 7
●を合わせて鍋に入れ、弱火にかける。
砂糖が溶けてとろみが出たらOK！ -
- 8
キッチンペーパーなどで水気を切り、団子を串に刺す。
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- 9
オーブントースターにいれ、少し焦げ目がつくくらいに焼く。
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- 10
お皿に盛り、タレをかけて完成！！！
コツ・ポイント
団子のタレを煮詰めすぎないように注意する！
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