チョコマフィン
みみのキッチン @cook_40254399
ベーキングパウダーなしでメレンゲで作るマフィン！すごくおいしいよ :*)
このレシピの生い立ち
最初はガトーショコラを作ろうと思ってたんですけど材料が足りなかったので「これでマフィン作れないかな？」と思い作ってみました！
チョコマフィン
ベーキングパウダーなしでメレンゲで作るマフィン！すごくおいしいよ :*)
このレシピの生い立ち
最初はガトーショコラを作ろうと思ってたんですけど材料が足りなかったので「これでマフィン作れないかな？」と思い作ってみました！
作り方
- 1
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく
卵は室温に戻しておく
チョコレートを細かく刻み、湯煎のお湯を用意する - 2
ボウルに刻んだチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かし泡立て器で混ぜる
卵黄を一個ずつ加え、なめらかにまぜる - 3
別のボウルに卵白、グラニュー糖1つまみ入れ、ハンドミキサーで泡立て残りのグラニュー糖を2回に分けて加え角をピンとたたせる
- 4
溶かしたチョコにメレンゲを一気に加え、ゴムベラでしっかり混ぜる
- 5
薄力粉を加え、さっくり混ぜる
- 6
マフィンの型(紙)にそれぞれ流し入れる
- 7
天板にのせ、200度のオーブンで10分焼き、温度を160度に下げ、さらに15分焼く
- 8
完成！
コツ・ポイント
ないです！
手順通りやれば完璧にできます
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