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無限!おつまみレンコン☆ナンプラー
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無限!おつまみレンコン☆ナンプラー-レシピのメイン写真

無限!おつまみレンコン☆ナンプラー

りっきー77
りっきー77 @cook_40175084

エスニックな感じでレンコンもお酒も進みます!
このレシピの生い立ち
宅飲み中に余り物で何かもう一品つまめるものを、と思いつきました!

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材料

  1. レンコン 約200g
  2. 鷹の爪 一つまみ
  3. ごま油 大さじ1
  4. ニンニク 半片
  5. ナンプラー 3振り
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて出来るだけ薄く切って、水にさらす。(レンコンの大きさにもよりますが今回はいちょう切り)

    • 無限!おつまみレンコン☆ナンプラー作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れ、香りを移してから①のレンコンを水をよく切ってから入れる。

    • 無限!おつまみレンコン☆ナンプラー作り方2写真
  3. 3

    レンコンが少ししんなりし透き通るようになってきたらナンプラーを三回振りかける。ここから焦げやすいので手際よく炒めて完成。

    • 無限!おつまみレンコン☆ナンプラー作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンを薄く切ることと、ナンプラーを入れてからは焦げやすいので素早く仕上げて下さい。

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りっきー77
りっきー77 @cook_40175084
2017/09/28 06:10に公開
手抜きで簡単料理が大好き!
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