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*eternity*
*eternity* @cook_40127209

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材料

3合分
  1. 生栗 15個~
  2. うるち米 2合
  3. もち米 1合
  4. ★顆粒だし 大1
  5. ★醤油 大1~
  6. ★酒 大1~
  7. ごま塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    【栗の下準備】
    生栗をざっと洗い鍋に水・塩・生栗を入れ火にかける。

    沸騰したら10分程茹でザルにあげる。

  2. 2

    鬼皮・渋皮を剥く。
    ※熱いうちに剥いた方が楽です。
    …が、熱いので火傷に注意!!

  3. 3

    うるち米・もち米を一緒に洗い水気を切っておく。

  4. 4

    炊飯釜にお米→★調味料→適量の水(メモリまで)の順に入れ栗をお米の上に並べるように置く。
    ※混ぜない!

    炊飯スタート。

  5. 5

    炊き上がったら、すぐに蓋を開けずに10分程蒸らす。

    栗を潰さないように注意しながら混ぜる。

    ごま塩をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

*茹で栗を使用する場合は、工程3⃣からで♪

*分量等は、お好みで加減して下さい。

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*eternity*
*eternity* @cook_40127209
2017/09/28 06:13に公開

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