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薄味餃子。
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薄味餃子。-レシピのメイン写真

薄味餃子。

薄味みーこ。
薄味みーこ。 @cook_40263695

薄味好きのための、薄味餃子。
お肉少なめ・キャベツ多めのヘルシーレシピです。
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薄味レシピがなかなか無かったので。

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材料

2人分
  • 餃子のタネ
  • ⚫︎豚ひき スプーン大盛2杯
  • ⚫︎にら 一束
  • ⚫︎キャベツ 4〜6枚(好きなだけ)
  • ⚫︎塩 小さじ1/2
  • ⚫︎にんにくチューブ 0.5〜1cm(好きなだけ)
  • ⚫︎しょうがチューブ 0.5〜3cm(好きなだけ)
  • ⚫︎鶏ガラスープ 小さじ1
  • 餃子の皮 15〜25枚
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • 餃子のタレ
  • ・醤油 好きなだけ
  • ・ポン酢 好きなだけ
  • ・ラー油 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    にら・キャベツをみじん切りし、塩もみする。
    軽く水洗いし、水気をきる。

  2. 2

    ⚫︎のついた材料を全て、しっかり混ぜる。

  3. 3

    皮に包んだら、片栗粉をふる。

  4. 4

    フライパンに餃子を並べ、焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    餃子の1/3が浸るくらいに水を入れ、蓋をし蒸す。
    水がほとんどなくなったら蓋をあけ、水を飛ばす。

  6. 6

    カリっとしたら、皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

タレはお好きな比率でどうぞ。
私はさっぱりが好きなので、ポン酢8:醤油2くらいで作ります。

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薄味みーこ。
薄味みーこ。 @cook_40263695
2014/05/01 16:02に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 餃子のたれ 豚ひき肉

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