絹ごし豆腐は水切りしておく。2センチ角に切って皿に並べてる

長いもは千切り、オクラは小口切り。

豆腐以外の材料を全て混ぜておく

豆腐から水が出てくると思うので、召し上がる直前に豆腐の上に材料をそのまんまかけてください。