台湾かき氷
中華街で食べた『台湾かき氷』を、再現?!!
お家でカフェ気分に(。•ㅅ•。)♡
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かき氷が好きで♡
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かき氷が好きで♡
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。沸騰前に火を止める。
大きめのボウルに氷水を作り①の鍋を入れて冷ます。冷めたら、氷を作る容器に流し入れ1日凍らせる。
白玉粉に砂糖と水を入れて、耳たぶ位にして一口大に丸め茹でる。浮いてきたら、氷水で冷やす。
マンゴー缶の汁を捨て、マンゴーをミキサーに入れて滑らかに。鍋に砂糖とマンゴーを入れて火にかける。2分位。
④が冷めたら、オレンジジュースを入れて冷蔵庫で冷やす。
②の氷をかき氷器でかき、マンゴーソース→練乳→アイスの順に盛る。
白玉と冷凍マンゴーをトッピングして完成!!!!
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