レンジでチンした大根の菜とニラ、ハム、エノキ、しいたけを切る

フライパンにバターを溶かして切った野菜を炒める

野菜炒め用の野菜を加えて炒める
しょうゆ、ゆずぽん塩コショウであじをととのえる

卵にハムと粉チーズを混ぜて炒めている野菜に加えてスクランブルエッグじょうにする。

卵が少し固まったら皿に盛って完成。