作り方
- 1
ごぼうは皮をそいで千切りにして水にさらしておき、にんじんは皮をむいて千切りにする。
- 2
鍋に(1)・Ｂを入れて汁気がなくなるまで煮込み、ごま油をまぶし、粗熱をとっておく。
- 3
牛肉はＡに漬け込み、味がしみ込めば、サラダ油をしいたフライパンで炒め、粗熱をとっておく。
- 4
千切りにしたレタスを皿にしき、(2)・(3)を盛り付け、4等分に切ったミニトマトを飾る。
コツ・ポイント
サンドイッチの具にも最適です。
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