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メイソンジャー「ピクルス」
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メイソンジャー「ピクルス」-レシピのメイン写真

メイソンジャー「ピクルス」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

スパイス&ハーブでお酢に野菜を漬け込むだけ。カレー、サンドイッチ、ちょっと野菜が足りないというときにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
我が家の定番ピクルス作り方です。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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材料

2瓶分
  • ピクルス液
  • お酢 1カップ
  • お水 1カップ
  • 砂糖 大匙5
  • 塩 大匙1/2
  • 調味料
  • ローリエの葉 2枚
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく 1欠片
  • カラフルペパー 適量
  • 野菜
  • お好きな野菜 適量
  • ミツカン カンタン酢で作る場合
  • かけるカンタン酢 1瓶
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作り方

  1. 1

    *ピクルス液の材料を全て鍋に入れ沸騰させる。

    *カンタン酢で作る場合はそのままでOK

    • メイソンジャー「ピクルス」作り方1写真
  2. 2

    お好きな野菜+ピクルス液+調味料を全て瓶や容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

    *半日くらいで出来上がります。

    • メイソンジャー「ピクルス」作り方2写真

コツ・ポイント

*プチトマトは楊枝で穴を開けて下さい。
*ミツカンかけるカンタン酢で作ろう!
これ1本でピクルスが出来ますよ。
昆布だしとレモンなどの柑橘果汁を加えた、まろやかですっきりとした味わいの味付け酢ですので、そのままピクルス液として使えます。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2014/05/06 23:39に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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このレシピのキーワード

ピクルス にんにく トウガラシ

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