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ナスとレタスの味噌チリ炒め
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ナスとレタスの味噌チリ炒め-レシピのメイン写真

ナスとレタスの味噌チリ炒め

かこーげん
かこーげん @cook_40127749

味噌とスウィートチリソースが意外にマッチします。ささっと作って、おかずに一品追加♪
このレシピの生い立ち
使わながちなチリソースの消化方法を考えました。

味噌とスウィートチリソースが意外にマッチします。ささっと作って、おかずに一品追加♪
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使わながちなチリソースの消化方法を考えました。

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ナスとレタスの味噌チリ炒め

かこーげん
かこーげん @cook_40127749

味噌とスウィートチリソースが意外にマッチします。ささっと作って、おかずに一品追加♪
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使わながちなチリソースの消化方法を考えました。

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材料

3人分
  • ナス 中1～1.5本
  • シメジ 1パック
  • レタス 5～6枚
  • 味噌(★) 大さじ2杯
  • スウィートチリソース(★) 大さじ1杯
  • 醤油(★) 大さじ1/2杯
  • すりおろしニンニク(★) 小さじ1杯
  • XO醤(あれば)(★) 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは半月切りにして水に浸しておく。しめじは小分けにしておく。レタスは適当な大きさに千切る。

  2. 2

    野菜の水を切って、ごま油をひいたフライパンで強火でナスとシメジを炒める。軽く塩コショウをする。

  3. 3

    ナスとシメジに火が通ったら、レタスを加えしんなりするまで炒める。

  4. 4

    一度火を止めて、調味料(★)を加える。弱火にして絡めたらできあがり♪

コツ・ポイント

野菜の水は良く切って、強火で炒めましょう。

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かこーげん
かこーげん @cook_40127749
2017/07/09 08:37に公開
結婚してから料理するようになりました。妻の評判のよかった料理のレシピを残していこうと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ レタス 味噌

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