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ちょっとひと手間♪おいしいブリの照り焼き
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ちょっとひと手間♪おいしいブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ちょっとひと手間♪おいしいブリの照り焼き

コナン4869
コナン4869 @cook_40075577

下茹で&小麦粉はたきでおいしいブリの照り焼きの完成!!
このレシピの生い立ち
お魚苦手な子どもちゃんにお魚好きになってもらいたくて作りました♪
これなら臭いも気にならないようで『おいしい♪』とパクパク食べてくれます(*^^*)

下茹で&小麦粉はたきでおいしいブリの照り焼きの完成!!
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お魚苦手な子どもちゃんにお魚好きになってもらいたくて作りました♪
これなら臭いも気にならないようで『おいしい♪』とパクパク食べてくれます(*^^*)

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ちょっとひと手間♪おいしいブリの照り焼き

コナン4869
コナン4869 @cook_40075577

下茹で&小麦粉はたきでおいしいブリの照り焼きの完成!!
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お魚苦手な子どもちゃんにお魚好きになってもらいたくて作りました♪
これなら臭いも気にならないようで『おいしい♪』とパクパク食べてくれます(*^^*)

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お魚苦手な子どもちゃんにお魚好きになってもらいたくて作りました♪
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材料

５人分
  • ブリの切り身 5きれ
  • 小麦粉 適量
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ２
  • ★酒 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★生姜チューブ ５㌢～７㌢
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に湯を沸かし、ブリを下茹でする（表面の色が変わる程度でオッケー）。
    下茹ですることで青臭さが抑えられる。

  2. 2

    茹でたブリに小麦粉を薄くはたき、ごま油（分量外）をひいたフライパンで両面によい焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    ②にあらかじめ合わせておいた★を廻し入れ、焦げないように鍋を振りながらブリに絡めていく。

  4. 4

    両面にキレイに絡んだらお皿に盛り付けでき上がり♪

コツ・ポイント

◎ちょっとひと手間（下茹で）取ることで魚の青臭さが抑えられ、とってもおいしくなりますよ♪
◎小麦粉をはたいて焼いくことで、照り焼きソースがよく絡みますよ♪

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コナン4869
コナン4869 @cook_40075577
2016/02/02 08:57に公開
３人娘のママです!!下手の横好きだけど…お料理大好き!!COOKPADは毎日の献立やおやつ作りの参考にしてます!!娘たちが大きくなったら一緒にお料理したいな(*^^*)最近、COOKPADブログ始めました。『食』をメインに気ままに書いてます♪よかったら遊びにきてくださいね☆
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉

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