油揚げ の そぼろ
いつき♡キッチン @cook_40239853
お肉が苦手な人の『そぼろ』です。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものです。
後で知った事ですが、母が精進料理にはまった時期があり、その時に考えた物だったようです。
油揚げ の そぼろ
お肉が苦手な人の『そぼろ』です。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものです。
後で知った事ですが、母が精進料理にはまった時期があり、その時に考えた物だったようです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて
油抜きして下さい。 -
- 2
鍋に●を入れて
-
- 3
あげ を入れて一煮立ち
させます。
こんな感じで箸で抑えながら。 -
- 4
蓋をして半日〜1日
寝かせます。 -
- 5
1日寝かせた物です。
-
- 6
煮汁を鍋の中で絞って
みじん切りにします。
★煮汁は捨てないでね。
◎甘目が好みの方は❼で砂糖大1を足して下さい↓ -
- 7
みじん切りにしたアゲを
再度、鍋に戻して
汁気がなくなるまで煮詰めます。 -
- 8
出来上がり♪
ヽ(*＾ω＾*)ﾉ -
- 9
そぼろご飯♡
-
- 10
オニギリ♡
★いり卵を混ぜると
美味しいです！ -
- 11
ご飯にのせて♡
-
- 12
酢飯にも合います♪
母はひな祭りの押し寿司の
真ん中に挟んでいました。 - 13
合挽き肉を使ったそぼろ
レシピID19799125
もおススメです♪ -
コツ・ポイント
煮込むだけで簡単なので特にないです。
どんな味⁈ と思うかもしれませんが日本人なら馴染みのある味です。
例えて言うならいなり寿司の揚げを細かく切った味に近いかな(*´∇｀*)
★かなり濃い目の味付けです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784579
