きゅうりのQ太郎漬け
yamaＱ太郎 @cook_40227874
少し甘く仕上がりました
甘いのが苦手な方は砂糖を50gほど減らして作るのも良いかもです
冷凍保存も効きますよ
このレシピの生い立ち
ユーチューブで見てこれならできると思い少し試行錯誤しながら作っています
きゅうりのQ太郎漬け
少し甘く仕上がりました
甘いのが苦手な方は砂糖を50gほど減らして作るのも良いかもです
冷凍保存も効きますよ
このレシピの生い立ち
ユーチューブで見てこれならできると思い少し試行錯誤しながら作っています
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり10本
水洗いしキッチンペーパーで水気を拭きます -
- 2
両端を切り幅1センチぐらいの輪切りにします
-
- 3
塩を小さじ2杯入れてボールを揺すぶって塩が全体に回るように混ぜます
手では混ぜません -
- 4
20分ほど置いてから
-
- 5
手で軽く水を切るぐらいで絞ります
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- 6
生姜の千切り 唐辛子ふたつまみをきゅうりの上に載せておきます
-
- 7
鍋にタレを全部入れ火をつけます
-
- 8
タレがよく混ざって沸騰したら
-
- 9
ボールに入れていたきゅうりを入れます
-
- 10
縁から煮立ってきますので
時々混ぜながら -
- 11
真ん中まで沸騰したら
火を切りそのまま自然に冷ましたら出来上がりです -
- 12
こんな感じで出来上がりです
-
- 13
追伸
きゅうりを出した後タレをもう一煮立ちしてください
そして自然に冷ませば完成です -
コツ・ポイント
特に注意するところは無かったですが
半分生煮でできたなと思いましたが
一晩置いて冷ましたら
きゅうりのQ太郎漬けになっていました
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