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アジ刺し炙り巻き
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アジ刺し炙り巻き-レシピのメイン写真

アジ刺し炙り巻き

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

アジ刺を少し炙って…。
このレシピの生い立ち
お刺身をひと手間かけて…。
料理してる時間を楽しみたい!

アジ刺を少し炙って…。
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アジ刺し炙り巻き

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

1人分
  • アジの刺身 50g
  • ◎生姜(みじん切り) 3g
  • ◎醤油 3g
  • ◎ごま油 1g
  • 大葉 2枚
  • ※ピンクペッパー 4粒
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作り方

  1. 1

    ◎を混ぜておく。

    • アジ刺し炙り巻き作り方1写真
  2. 2

    アジのお刺身に塩を振って、臭み出しをして、キッチンペーパーで拭く。

    • アジ刺し炙り巻き作り方2写真
  3. 3

    刺身を巻きやすいように、切る。(4枚)
    大葉も同様。

    • アジ刺し炙り巻き作り方3写真
  4. 4

    巻き巻きしたら、串に刺し、魚なグリルで軽くまんべんなく炙る。
    火を通し過ぎない。

    • アジ刺し炙り巻き作り方4写真
  5. 5

    ※をのせる。
    ◎を小皿に…ちょいちょい付けながら頂く!

    • アジ刺し炙り巻き作り方5写真

コツ・ポイント

お刺身なので、全部に火を通さずレアな感じで!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/04/08 15:11に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 刺身 しょうが

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