豚肉は合わせて５００gになるように一口大に切って酒と塩コショウをしておく。

にんじんは一口大の乱切り。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱のお皿に入れます。

お皿に入れたじゃがいもをラップして電子レンジに３分の２程度の水を入れたカップと一緒に入れて６００wで約１０分ほど加熱。

玉ねぎは上下を切って、半分に切って、繊維にそって一口大に切ります。

熱したフライパンに油をひいて、豚肉を入れて写真の色になるくらいまで炒めます。

そこに玉ねぎを入れて玉ねぎがちょっとしんなりしたかな？ってとこまで炒めます。

にんじんを入れて炒めます。

まだ野菜に完全には火が通らないうちにはちみつを大さじ１加えて混ぜます。

沸騰後２０分程煮込みます。
２０分経ったら、レンジ加熱したじゃがいもを入れて火を止めます。

カレールーを全体に入れていきます。

火をつける前に、混ぜてカレールーを溶かします。

溶けたら、火をつけて弱火で煮込み、くつくつ言い出したらチョコレートを割入れて混ぜ、時々混ぜて煮ていきます。

１０分ほど煮込んだら完成です。

トンカツ(レシピID19646566:)を乗せてカツカレーにしました。
コクがあって美味しかったです(*´艸｀*)