ごぼうはタテ半分に切り、5㎝長さに切り、水にさらす。（細い場合はタテ半分に切らなくてもOK）

フライパンに油をひき、ごぼうと鶏ひき肉を入れ、ひき肉がぽろぽろになるように炒める。

鶏肉に火が通ったらAを加える。水分がなくなったら、すりごまを加えて炒め合わせる。