バターを室温に戻しておく。
一口大に切った南瓜を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし５００ｗのレンジで１分半加熱する。

加熱後、熱いうちにフォークなどでしっかりと潰す。(裏ごしでもOKです)

バターを柔らかくなるまでホイッパーでよく混ぜる。そこに砂糖、塩を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

続いて卵黄を加えて混ぜ、潰した南瓜も加えてしっかりと混ぜ合わせる。

混ざったらヘラに持ち替え、■の粉類をふるい入れる。
ヘラで切るようにして混ぜ、ポロポロとした状態になればOK。

あとは手でひとまとまりにし、ラップにくるんで冷蔵庫で３０分～休ませる。
※この際、まとまればOKなので捏ね過ぎない！

軽く打ち粉をして、生地を３ｍｍ程に薄くのばし、お好みの型で抜いていく。
オーブンも１７０度に予熱する。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、１５分焼いたら完成です。