さつまいものメープル煮
みつゆこ @cook_40051410
さつまいもの甘露煮を、お砂糖ではなくメープルシロップを使って。
アッサリした甘さに後からくるメープルの香りが最高ですよ！
このレシピの生い立ち
お砂糖たっぷりの甘露煮、甘くて美味しいけど、少し罪悪感も…メープルシロップならヘルシーかも！？と作ってみました
さつまいものメープル煮
さつまいもの甘露煮を、お砂糖ではなくメープルシロップを使って。
アッサリした甘さに後からくるメープルの香りが最高ですよ！
このレシピの生い立ち
お砂糖たっぷりの甘露煮、甘くて美味しいけど、少し罪悪感も…メープルシロップならヘルシーかも！？と作ってみました
作り方
- 1
さつまいもを2センチ角に切り、水にさらす
（今回皮があまり綺麗でなく剥いてますが、皮ありの方が見た目はいいハズです） - 2
鍋にさつまいもとひたひたのお水を入れ、●の調味料を入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。１０分くらいでできるかな？
- 3
耐熱容器に煮汁ごと入れて冷ませれば完成です
コツ・ポイント
小さめに切ると早く火が通りますが、煮崩れます…
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