ココアシフォンケーキ(無水鍋QC使用)
etsu0715oo @cook_40213108
アムウェイの大フライパンと6Lシチューパン
インダクションレンジ(IR)、
フードプロセッサー(FP)で作りました。
このレシピの生い立ち
21センチ型のレシピが欲しかったので、いろいろ見ながらこの分量に落ち着きました。
甘さ控えめかな
ココアシフォンケーキ(無水鍋QC使用)
アムウェイの大フライパンと6Lシチューパン
インダクションレンジ(IR)、
フードプロセッサー(FP)で作りました。
このレシピの生い立ち
21センチ型のレシピが欲しかったので、いろいろ見ながらこの分量に落ち着きました。
甘さ控えめかな
アプリでひらく作り方
- 1
IRに大フライパンと6Lシチューパンをセットし、マニュアル8で温めておく。
- 2
卵白と砂糖をフードプロセッサーに入れ、角が立つまで泡立てる。
- 3
卵黄に砂糖を入れて混ぜ、油、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ココア、牛乳、塩を入れて混ぜる。
- 4
2に3のメレンゲを1/3入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。
残りの2/3はゴムベラで切るように混ぜる。 - 5
型に流し入れ温めておいた鍋の中に入れ6Lシチューパンで蓋をし、IR3で1時間焼く。
- 6
焼けたら素早く型を逆さにして置き、完全に冷めるまで放置。
冷めてから型からはずす。
コツ・ポイント
メレンゲは中途半端にしないで、しっかりめで混ぜておけば失敗しにくい。
焼けたら素早く逆さに向けないと、しぼんじゃうよ(^o^)
オーブンだと170℃で35分かな
焼き時間は様子見ながら作ってね
オーブンによって違うから♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785302
