レンコンのキンピラ

Name: レンコンのキンピラ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 200g; こんにゃく 200g（1袋）; 醤油 大さじ2＋1/2; みりん 大さじ1; 鷹の爪輪切り 10個; すりごま 大さじ1

いわたけのこ @cook_40085254

レンコンとこんにゃくのきんぴらです
お弁当や箸休めに～いかがですか!?

簡単に出来ます！　

このレシピの生い立ち
義母が、作ったのを食べて
同じような味付けにしました。
何回も作っています！

甘め、辛めは、お好みで
調整して下さい<(_ _)>

H28.4/7時点、
キンピラ人気検索ベスト10に入ったそうです
見て下さった方々、有り難う御座います

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レンコンのキンピラ

いわたけのこ @cook_40085254

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材料

5人分

レンコン 200g
こんにゃく 200g（1袋）
醤油大さじ2＋1/2
みりん大さじ1
鷹の爪輪切り 10個
すりごま大さじ1

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作り方

1
レンコンは、
ピューラーで皮を剥き半月切りにします。
こんにゃくは、手で
ちぎり水で洗います。
水気を切ります！
2
温めたフライパンに
ごま油を入れて、
フライパンと馴染んだら、強火でレンコンとこんにゃくを入れて炒めます。
3

数分炒めたら、お醤油、みりんを入れて
混ぜ合わせ、鷹の爪輪切り数個、すりごまも加えて全体の味が馴染んだら、完成！

コツ・ポイント

レンコンは切ったら、そのままフライパンに入れてちゃ！ちゃ！っと炒めます。
薄く切ったら、調理時間が少なくてすみます。わざと、大きく切って、きんぴらにする事もあります。

こんにゃくは、あく抜き不要を使いました。

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つくれぽ

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いわたけのこ @cook_40085254

2016/04/03 11:35に公開

ココで色んな方のお料理を見て楽しんでいます(*^^*)常日頃は、仕事と家事の両立！自宅の仕事で３食作る日々です。簡単だけど、バランスの良いものを作るようにしています特別な日は時間をかけて美味しいもの作って家族を驚かせたい娘の為にレシピを書き始めました。お料理が好きな娘なので私の味を受け継いで欲しいです(*^｡^*)純子2015年1月2日

このレシピのキーワード

きんぴられんこんこんにゃくトウガラシ

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