ミョウガタケのサラダ

Name: ミョウガタケのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミョウガタケ（千切り） ２本; 長ねぎ（千切り） １／２本; 人参（千切り） 少々; レタス（千切り） １枚程度; 大葉（千切り） ２枚; ドレッシング（市販品） 適量

Gonbao @gonbao

宮城県の名取や岩沼地区で生産されているミョウガタケ（軟白栽培したミョウガの茎）を使って作った爽やかサラダです。ミョウガタケと豆腐で、味噌汁にしても美味しかった！

ミョウガタケのサラダ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

ミョウガタケ（千切り）２本
長ねぎ（千切り）１／２本
人参（千切り）少々
レタス（千切り）１枚程度
大葉（千切り）２枚
ドレッシング（市販品）適量

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作り方

1

大葉以外は千切りにした後水に晒しておく。
2

水を良く切ってから混ぜ合わせ、器に盛り付け大葉を乗せる。
3

お好みのドレッシングを掛ければ完成。
4
ミョウガタケ：１袋（6本入り）２００円程度です。

コツ・ポイント

ミョウガより柔らかく、ミョウガの香りもあまり強くないので、あっさり系のドレッシングが合うと思います。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/06/12 11:51に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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サラダ大葉レタスにんじんみょうが長ネギ

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