バターミルクロールパン

Name: バターミルクロールパン
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キタノカオリ 200g; バターミルクパウダー 20g; ｻﾌｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ﾚｯﾄﾞ 2g; 塩 4g; ビートグラニュー糖 10g; 無塩バター 10g; 水 130g; 卵 20g; 卵（塗る用） 適宜

CCFukui @Karyo_CCFukui

バターミルクパウダーとキタノカオリを使ってロールパンを焼きました。良い香り。
このレシピの生い立ち
キタノカオリとバターミルクパウダーの組み合わせ。良い香り。ひきともちっっと感があります。
ここで使用している材料や器具は福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。

バターミルクロールパン

CCFukui @Karyo_CCFukui

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材料

8個分

キタノカオリ 200g
バターミルクパウダー 20g
ｻﾌｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄﾚｯﾄﾞ 2g
塩 4g
ビートグラニュー糖 10g
無塩バター 10g
水 130g
卵 20g
卵（塗る用）適宜

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作り方

1

上記材料のバター以外をまず合わせて捏ね、途中バターを加えて捏ね、生地を作る。
2
発酵を終えたら、8等分に分割する。片方が細いなまこ形にしてベンチタイム。
3
めん棒でのばし、幅の広い方から巻く。まず、芯を作り、少し引っ張り気味で巻き始め、後は緩く巻く。
4

二次発酵後表面に刷毛で卵を塗り220℃に熱したオーブンで12分焼く。（オーブンの機種により、温度、時間を調整）
5

コツ・ポイント

成形の巻き方は、最初引っ張り気味で後はゆるくがポイントです。

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つくれぽ

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CCFukui @Karyo_CCFukui

2017/07/09 08:15に公開

手作りお菓子&パンを材料で応援、C&C Fukuiです。取り扱っている材料や器具を使ってお菓子やパンを作ります。そんなお菓子やパンは、実験的な部分もあり、レシピ発展途上のものもあり…。C&C Fukuiは、株式会社カリョー（福井県福井市）の小売部門。株式会社カリョーは、昭和26年創業の、製菓製パン関連、機械、原材料、包材等の卸会社です。http://www.karyo.co.jp/

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