お年寄り〜子供まで喜ぶ簡単茶碗蒸しUSA
ひな祭りなどのイベントやおもてなしに。
このレシピの生い立ち
子供が好きな茶碗蒸しを簡単に見栄え良く！
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- 1
干し椎茸を300ccの水で戻す。急ぎの時はレンジで1〜2分かぬるま湯で戻す。
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- 2
柔らかくなった椎茸をスライスしてお皿へ。その他入れたい具材もお皿へ。(飾り用以外)
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- 3
椎茸を戻している間に飾り用のエビや枝豆、カニカマなどを用意。エビ、枝豆は茹でるかレンジへ。
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- 4
ボールに顆粒だしと椎茸の戻し汁を入れて混ぜ、卵をよく溶いてから入れる。塩を入れる。
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- 5
椎茸を入れたお皿に網などで濾しながら4を入れる
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- 6
蓋つきの鍋やフライパンに5を入れ、水をお皿の半分くらいいれアルミホイルをかけ、更に蓋をして中火で3〜4分。
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- 7
表面が少し固まった所へ飾りのエビや枝豆、カニカマを上に置き、再び中火で3〜4分。
- 8
楊子をさして立てば完成！
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コツ・ポイント
卵液は濾したほうが滑らかになりますがしなくても卵をよく溶けば気になりません！
つくれぽ
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