豆苗とイカの爽やかバジルレモン炒め。

Name: 豆苗とイカの爽やかバジルレモン炒め。
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 200g; 豆苗 1袋; バジル(生) 10枚; ☆にんにく(チューブ) 4〜5㎝; ☆コンソメ(顆粒) 小1/2; ☆レモン汁・みりん 各小1; ☆ハーブソルト・ブラックペッパー 適宜; 片栗粉 小1.5; オリーブオイル 適量

まる78 @cook_40216851

シャキシャキ豆苗と柔らかイカが旨☆にんにくの効いたバジル×レモンのあっさり系おかず。パスタと合わせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
庭で採れたバジルを使っておかず作り。

豆苗とイカの爽やかバジルレモン炒め。

まる78 @cook_40216851

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

イカ 200g
豆苗 1袋
バジル(生) 10枚
☆にんにく(チューブ) 4〜5㎝
☆コンソメ(顆粒) 小1/2
☆レモン汁・みりん各小1
☆ハーブソルト・ブラックペッパー適宜
片栗粉小1.5
オリーブオイル適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

下処理して輪切りにしたイカは軽く水分を拭き取ってから片栗粉をまぶす。豆苗は長さ半分に切り、バジルは小さくちぎっておく。
2

イカをオリーブオイルで炒め、大体火が通ったら豆苗とバジル、☆を加えてさっと炒め合わせる。
3

※ 生にんにくを使う場合はイカと一緒に炒めて下さい。ハーブソルト以外にクレイジーソルトや塩でもOKです。

コツ・ポイント

イカも豆苗も炒め過ぎると固くなったり、しなしなになってしまうので短時間で炒め合わせた方が良いです。イカに片栗粉をまぶす事で調味料の絡みが良くなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まる78 @cook_40216851

2019/06/14 04:42に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

似たレシピ

その他のレシピ