イタリア風ポテトサラダ
ケロ旦那 @cook_40190045
酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
あるお店でいただいたポテトサラダが超美味で、何とか再現しようとチャレンジ。再現はできなかったけど、これはこれで美味でした(^^)v
イタリア風ポテトサラダ
酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
あるお店でいただいたポテトサラダが超美味で、何とか再現しようとチャレンジ。再現はできなかったけど、これはこれで美味でした(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて縦半分にし、1㎝厚さに切り、お鍋に入れてひたひたのお水で10分～15分茹でる。
- 2
玉ねぎは2～3mmの大きさにみじん切りし、しばらく水にさらした後水を切っておく。ゆで卵は粗みじん切りに。
- 3
じゃがいもが煮えたら湯切りし、ボウルに入れて潰す。ある程度潰したらお酢を加えて混ぜる。
- 4
厚切りベーコンを粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める。塩、粗挽き黒コショウを加え、味を調える。
- 5
じゃがいもに水切りした玉ねぎ、ゆで卵を加え、ざっくり混ぜる。
- 6
４をすべて入れ、全体を混ぜながらドライバジルを加える。
- 7
味を見ながらマヨネーズを入れ、全体を混ぜる。できあがり～♬
コツ・ポイント
じゃがいもの茹で具合と潰し方はお好みで・・・。
玉ねぎは水を切った後キッチンタオルなどでしっかり水分を取ってください。
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