オクラの豚肉巻き☆生のまま焼くから簡単！
豚肉を巻くなら絶対オクラ！オクラは生のまま焼くので、手間要らずで歯応えが残って美味しいです。おつまみにも、ご飯にも！
このレシピの生い立ち
豚肉をいろいろ巻いていて、オクラにたどり着きました。オクラのネバネバ感と食べごたえが、豚肉と濃い味付けにベストマッチです。
オクラの豚肉巻き☆生のまま焼くから簡単！
豚肉を巻くなら絶対オクラ！オクラは生のまま焼くので、手間要らずで歯応えが残って美味しいです。おつまみにも、ご飯にも！
このレシピの生い立ち
豚肉をいろいろ巻いていて、オクラにたどり着きました。オクラのネバネバ感と食べごたえが、豚肉と濃い味付けにベストマッチです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのヘタを落とす。
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- 2
豚バラしゃぶしゃぶ用３～４枚で、オクラ１本を巻く。
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- 3
巻いたものがこちら。☆ポイント☆巻き終わりを合わせると、焼くときにバラけません。
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- 4
にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、みりんを合わせて、タレを作っておく。
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- 5
フライパンにごま油を熱し、巻き終わり部分を下にして、中火で焼く。
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- 6
巻き終わり部分が焼き固まったら、箸などで返して全体に焼き目をつけ、塩コショウをふる。
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- 7
やや弱火にし、フタをして、3分ほど蒸し焼きにする。ここでオクラに火が通ります。
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- 8
フタをとり、豚バラから出た油と、オクラから出た水分をクッキングシートで吸い取る。シート２枚くらい必要。
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- 9
中火に戻し、好みの焼き具合にする。
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- 10
豚肉に適度な焼き目がついたら、タレを入れて焼きしめる。
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- 11
回転させながら、タレを全体に絡ませ、タレが煮詰まったら火を止める。
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- 12
お皿にキレイに盛り付けて完成☆
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- 13
オクラ以外に、エリンギ、ニンニクの芽などに巻いても美味しいです。複数種類でも、まとめて焼くことができます。
- 14
2016.05.04 「オクラの豚肉巻き」検索でベストスリー入り☆ありがとうございます。
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コツ・ポイント
オクラは生のままです。蒸し焼きにして火を通します。豚肉はケチらずにたっぷり巻いた方がおいしいです。豚肉の巻き終わり部分から焼くとバラけません。タレは多めがいいです。
つくれぽ
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