通常の茹で時間より20〜30秒短く、塩を適量入れてパスタを茹でる。我が家はレンジでやってます。

その間に鍋にバターを入れ、低温で溶け出したら小麦粉を加えたらしっかり混ぜ、スキムミルクも加えて炒める。

牛乳を50ccずつくらい少しずつ加えて、ダマにならないようにクリームを伸ばし、最後にコンソメを入れる。

千切りにカットしたキャベツ、玉ねぎを加え少ししんなりするくらいまで煮込んだら、シャケフレークも加え味を整える。