クランベリービネガー（レシピID : 19912681）を作る。

ドライフルーツが大きい場合は、5mmほどの角切りにする。
今回は、ドライマンゴーを使用。

2をボウルに入れ、3回ほど湯を替えながら表面の油分や糖分を落とす。

湯を切った3にクランベリービネガー（またはギリシャ・ヨーグルト）80ｍlを混ぜ、冷蔵庫で3時間以上漬け込む。

どろりと重たい感じになります。

【準備】
1.オーブンを180℃に予熱開始。
2.焼型に薄く油を塗る。
3.漬け込んだドライフルーツを冷蔵庫から出す。

●の材料をビニール袋で振り混ぜる。

ボウルにマーガリンと卵を入れてほぐす。

8に牛乳とドライフルーツを混ぜる。分離しても気にしない。

9に7の粉類を加える。

ゴムベラで、ボウルの底から生地をすくい上げて返すようにしながら、さっくりと混ぜる。

多少粉が残っていてもOK。

12を型に入れ、軽く濡らしたゴムベラで全体を均す。

180℃のオーブンで20～25分焼く。

焼き上がったら、型のままラックの上で冷ます。

縁を切り落とし、縦横共に三等分する。

温かい飲み物と良く合います。

切り落とした縁を適当な長さに切り、アイスクリームに添えたり、そのままクッキー感覚でつまんで楽しめます。