牡蠣を塩と片栗粉をまぶし混ぜるように洗う。
水を50cc程加えさらに洗う。
ヌメリが取れたら水で素早く洗い流す。

キッチンペーパーで水分を取っておく。
レシピID : 19333476
クッキングｓパパさんのを参考にさせていただきました

フライパンに軽く油をひき、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。途中でにんにくとバターを加える。

玉ねぎが透き通るまで炒めたら牡蠣・白ワイン・塩昆布・しめじ・塩こしょうを加えて中火に。

一度煮立ったら生クリームと醤油・ほうれん草を加える。

また煮立ったらご飯を入れて全体を混ぜ合わせ馴染ませる。

お皿に盛り付けて、粉チーズとオリーブオイルで仕上げて完成。