クリームチーズを電子レンジでやわらかくする。(我が家は600w50秒くらい。パチパチ音がしたら取り出す)

レンジから取り出したクリームチーズを混ぜクリーム状にし砂糖や甘味料を混ぜる。

コーヒーをお好みの濃さで皿にいれる。

ビスケットを1枚表裏コーヒーに浸し皿におき、その上にスプーン一杯程度の②のクリームチーズをのせる。

⑤を好きな高さまで繰り返す。ある程度の高さになったら崩れないように横に倒し、上部や側面にもクリームチーズをぬる。

ビスケット全体がクリームチーズで覆われたら冷蔵庫で30分以上寝かす。

※寝かし30分位でビスケットのさくさくが少し残っている感じ。1時間以上でビスケットがスポンジのように。