ナスとトマトのボロネーゼ♡

yuchapi
yuchapi @cook_40263597

トマト缶で美味しいボロネーゼ♡
このレシピの生い立ち
パスタが好きなので、簡単に作れるように考えました(^^)

ナスとトマトのボロネーゼ♡

嫁1227's cooksnap of when they made ナスとトマトのボロネーゼ♡.
カジコジ7's cooksnap of when they made ナスとトマトのボロネーゼ♡.
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材料

3〜4人分
  1. ナス 1/2〜1本
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 1/2〜1個
  4. ひき肉 100g程度
  5. オリーブオイル 適量
  6. 酒 大さじ1
  7. パスタ 3〜4束
  8. ☆トマト缶 1個
  9. ☆水 150cc
  10. ☆コンソメ 小さじ2
  11. ☆ケチャップ 大さじ3
  12. ☆ウスターソース 大さじ2
  13. ☆塩コショウ 少々
  14. ☆砂糖 小さじ1
  15. ☆ローリエ 1枚
  16. 粉チーズ 適量
  17. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ナスを輪切りにしてオリーブオイル(大さじ1)で炒め、取り出しておく

  2. 2

    そのままのフライパンでオリーブオイル(大さじ2)を足して、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎを加え炒める(中火)

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え、酒(大さじ1)をふりかけ炒める

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら、☆を全て加え15分ほど煮込む(中火)

  6. 6

    取り出して置いたナスを加え、茹で上がったパスタを入れ絡める

  7. 7

    最後に粉チーズとパセリをかけて出来上がり

コツ・ポイント

1〜2人前を作る時はソースが余るので、先に取り分けて置いて、オムライスや、焼いた鶏肉にかけて使っています♡
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