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10分でちゃちゃっと台湾まぜそば
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10分でちゃちゃっと台湾まぜそば-レシピのメイン写真

10分でちゃちゃっと台湾まぜそば

Nまま
Nまま @cook_40055473

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材料

1人分
  1. 中華麺orうどん 1人分
  2. ニラ 3束
  3. ネギ 適量
  4. 卵黄 1個
  5. 鰹節 適量
  6. 味のり 4枚
  7. ☆肉味噌用
  8. ミンチ 100g
  9. 生姜チューブ 3cm
  10. ニンニクチューブ 3cm
  11. 甜麺醤 小さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. 砂糖 小さじ1
  14. ★タレ
  15. 麺つゆ 大さじ1.5
  16. だしの素 小さじ1/2
  17. ごま油 大さじ2
  18. お好みでラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラは5mmぐらいに切っておく
    ネギは輪切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにミンチを入れ、生姜、ニンニクを入れ炒めます。
    この時油は引かなくてOKです。

  3. 3

    ミンチに火が通ったら調味料を先に合わせてからフライパンに入れ全体が混ざったら肉味噌は完成です。

  4. 4

    肉味噌を作る間に麺を茹でます。
    (時間は麺に合わせて下さい)
    その間にラーメン撥に★を入れ混ぜます。

  5. 5

    4のラーメン撥に湯を切った麺と1のトッピング、鰹節、生卵、海苔を細かくちぎってのせて完成

    • 10分でちゃちゃっと台湾まぜそば作り方5写真

コツ・ポイント

よく混ぜてお召し上がりください!
絡みはラー油や豆板醤で調節してください!

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Nまま
Nまま @cook_40055473
2019/06/07 06:51に公開
旦那と娘2人、息子1人います(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19770076
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