液体塩こうじで手羽元のフライドチキン

Name: 液体塩こうじで手羽元のフライドチキン
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 8本; Ａ.液体塩こうじ 大さじ2; Ａ.カレー粉 小さじ1; Ａ.にんにく（チューブ） 5㎜程; Ｂ.卵 1個; Ｂ.薄力粉 大さじ2; Ｃ.片栗粉、薄力粉（1：1） 適量; 揚げ油 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで手羽元を下処理したフライドチキンです☆液体塩こうじを使うと肉質が柔らかく、骨離れが良くなります♪
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当などでぜひお試しください！

液体塩こうじで手羽元のフライドチキン

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

3~4人分

鶏手羽元 8本
Ａ.液体塩こうじ大さじ2
Ａ.カレー粉小さじ1
Ａ.にんにく（チューブ） 5㎜程
Ｂ.卵 1個
Ｂ.薄力粉大さじ2
Ｃ.片栗粉、薄力粉（1：1）適量
揚げ油適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に鶏手羽元と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
3

②ボウルに【B】を入れ、よく混ぜる。
4

③①を②に入れよく絡め、【C】の粉をまんべんなくまぶしたら、160℃の油で約7分程、色づくまで上げる。

コツ・ポイント

手羽中を液体塩こうじで漬けこむ際、袋の空気をしっかり抜くとむらなくつかります☆

手羽元の骨に沿って、フォークで刺しておくと骨離れがよりよくなります！

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2017/10/06 00:31に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

フライドチキン片栗粉にんにく薄力粉卵カレー粉手羽元

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