懐かしの給食メニュー☆とんみそ

Name: 懐かしの給食メニュー☆とんみそ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 300g; 板こんにゃく 1枚; 玉ねぎ 1個; 油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆赤味噌 大さじ2

朋友1979 @cook_40114759

豚こま肉とこんにゃくの味噌炒めです。大きめこんにゃくでボリューム満点、ごはんもよくすすむおかずです(^-^)
このレシピの生い立ち
給食メニューで気に入り、母に作って欲しいとねだった一品です。献立表にもレシピが載ったので、それをもとに作ってくれました。以来、実家の定番メニューになりました。詳細はよく分かっていないため、味付けはテキトーです(^^;甘辛味が気に入ってます。

懐かしの給食メニュー☆とんみそ

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4人分

豚こま肉 300g
板こんにゃく 1枚
玉ねぎ 1個
油大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆赤味噌大さじ2

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作り方

1

玉ねぎはスライスに、板こんにゃくは、三角形に4又は8等分して薄めに切っておく。
2

こんにゃくを鍋に入れて、から炒りする。水分が抜けてきたら、油を敷き、玉ねぎと肉を入れて、砂糖としょうゆを加えて炒める。
3

全体に熱が通ってきたら、☆を合わせて味を絡める。

コツ・ポイント

こんにゃくは、炒めて味付けするので、から炒りで十分です。気になる場合は、あく抜きしてから切ってください。小さなお子さまやお年寄りには、小さめに切るか、隠し包丁で食べやすくすると、皆で楽しめますよ☆お好みで、茄子やきのこを入れても(^-^)

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2017/07/05 08:32に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

酒豚こま玉ねぎ赤みそ

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