ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。

ひと口サイズにスライスしたエリンギをバターで炒める。

ブロッコリーを加える。

醤油、にんにくチューブを加えて、軽くからめ焼きにする。ブラックペッパーを振って完成。