覚え書き☆しっかり味のきんぴら！応用可！

覚え書き☆しっかり味のきんぴら！応用可！-レシピのメイン写真

覚え書き☆しっかり味のきんぴら！応用可！

saya617 @cook_40061758

レンコンのきんぴら、
ごぼうのきんぴら、
じゃがいものきんぴら、
なんでも応用して美味しく出来ます！

このレシピの生い立ち
レンコンが余ったので、きんぴらにしました！
が、
分量を忘れないように覚え書き！

我が家の定番！

レンコンのきんぴら、
ごぼうのきんぴら、
じゃがいものきんぴら、
なんでも応用して美味しく出来ます！

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レンコンが余ったので、きんぴらにしました！
が、
分量を忘れないように覚え書き！

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レンコンのきんぴら、
ごぼうのきんぴら、
じゃがいものきんぴら、
なんでも応用して美味しく出来ます！

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レンコンが余ったので、きんぴらにしました！
が、
分量を忘れないように覚え書き！

我が家の定番！

レンコンのきんぴら、
ごぼうのきんぴら、
じゃがいものきんぴら、
なんでも応用して美味しく出来ます！

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レンコンが余ったので、きんぴらにしました！
が、
分量を忘れないように覚え書き！

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材料

レンコン 1/3本
人参 1/3本
油(炒め用) 大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
ごま油小さじ1
いりゴマ(すりごまで美味しいですね) 適量
ピリ辛にしたいときは鷹の爪適量

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作り方

1

レンコンと人参をイチョウ切りにする。
レンコンは酢水に浸けておく。
2

鍋に(フライパンでもOK)油を火をつける。弱火〜中火
レンコンを炒める。
油が回ったら人参を入れる。
3

少し日が通ってきたら、
☆を投入！
お好みで鷹の爪、一味唐辛子なども！
煮汁がなくなるまでグツグツ火にかけておきます。
4
ごま油を全体に絡める。
お皿に盛り、
ゴマをたっぷりかける。
完成〜☆

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまでじっくり炊くと味がしゅみます！

酒、醤油で下味付けておいたお肉と一緒に炊けば、
立派なご飯の進むおかずになります！！

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saya617

saya617 @cook_40061758

2016/03/28 01:02に公開

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