いつものコロッケにフキノトウをいれて季節を感じようこのレシピの生い立ち知り合いのペンションで出していたものをアレンジ。
玉ねぎみじん切りとひき肉を炒める。ジャガイモを茹でる。フキノトウのゴミを取り洗い、生のまま刻む。
ジャガイモが柔らかくなったら皮を剥き、玉ねぎとひき肉を炒めた鍋に入れてマッシュ。刻んだフキノトウも混ぜ合わせる。塩胡椒。
俵型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温で揚げる。
フキノトウが多ければ多いほどほろ苦さがあり、大人のコロッケになります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
