お弁当にも♪ イチゴムースゼリー
流れ☆よちこ @cook_40111012
コストコの冷凍イチゴ使用。
お弁当のデザートにも。
寒天だけど、やわらか目の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
コストコの冷凍イチゴを使った、お弁当のデザートを作りたくて。
常温でも固まってて、でも柔らかな食感を考えました。
お弁当にも♪ イチゴムースゼリー
コストコの冷凍イチゴ使用。
お弁当のデザートにも。
寒天だけど、やわらか目の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
コストコの冷凍イチゴを使った、お弁当のデザートを作りたくて。
常温でも固まってて、でも柔らかな食感を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イチゴと牛乳をミキサーにかける。
(イチゴが固くて回らない場合は、レンジで1分チンしてから) - 2
鍋に水と寒天、砂糖を入れて、2分ほど沸騰しない程度に加熱。
- 3
2の鍋に、1のイチゴソースを少しずつ加えながら混ぜる。
(一気に加えたり、混ぜないでいると、部分的に固まるので注意) - 4
器に入れ、冷蔵庫(冷凍庫)で冷やし固める。
表面の大きな泡が気になる場合は、濡らしたスプーンですくい取る。
コツ・ポイント
イチゴソースを加えたら余り加熱しないこと。
ミキサーにかけると、自然にフワフワのムース状になります。
酸味の強いイチゴを使ってます。
イチゴによって砂糖を加減してください。
ウチでは牛乳➡豆乳で作ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786950
