炙りしめさばと新玉ねぎのサラダ

炙りしめさばと新玉ねぎのサラダ-レシピのメイン写真

炙りしめさばと新玉ねぎのサラダ

きゃめまま @cook_40035334

炙ったしめさばと甘い新玉ねぎがとっても美味しいです。
わさびドレッシングで和えて頂きます。
野菜がたっぷり食べられますよ
このレシピの生い立ち
お寿司などでしめさばはよく炙って食べますが、サラダにしてみようと思って作ってみました。

炙ったしめさばと甘い新玉ねぎがとっても美味しいです。
わさびドレッシングで和えて頂きます。
野菜がたっぷり食べられますよ
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お寿司などでしめさばはよく炙って食べますが、サラダにしてみようと思って作ってみました。

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きゃめまま @cook_40035334

炙ったしめさばと甘い新玉ねぎがとっても美味しいです。
わさびドレッシングで和えて頂きます。
野菜がたっぷり食べられますよ
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お寿司などでしめさばはよく炙って食べますが、サラダにしてみようと思って作ってみました。

炙ったしめさばと甘い新玉ねぎがとっても美味しいです。
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材料

しめさば 1枚
新たまねぎ半分
お好きな野菜（みず菜、ルッコラ、サラダ菜、レタスなど）適量
オリーブオイル大さじ2
わさび小さじ1
レモン汁orお酢大さじ1
塩こしょう少々
砂糖少々
フライドガーリック適量

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作り方

1

しめさばの皮面をバーナーなど、ガスの直火で炙りスライスしておく。
2

新玉ねぎは薄くスライスして、普通の玉ねぎの場合は水にさらして。
他の野菜も適当な大きさにカットして合わせておく。
3

オイル、わさび、レモン汁、塩こしょう、砂糖をよく混ぜ、野菜にからめ皿に盛り、しめさばを上に乗せる。
4

フライドガーリックをパラパラとかけ、お好みでマヨネーズもどうぞ〜

コツ・ポイント

ガスバーナーがあれば簡単に炙れますが、無い場合は網に乗せたりトングなどで挟んでガスコンロの上で皮面を焼いて下さい。
しめさばがけっこう酢が効いている時は、レモン汁は無くても良いです。お好みで調整して下さい。

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きゃめまま @cook_40035334

2016/04/03 05:43に公開

小学校の給食のおばちゃんいよいよ10年目に突入〜〜(^^)日々、料理の研究に挑んでいる酒好きの主婦です！アウトドアも大好きで、家での燻製作りが趣味です♪ピザ作りも極めています(^O^)

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このレシピのキーワード

サラダ水菜レタス新たまねぎサラダ菜ルッコラわさび

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