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コチュジャン肉味噌
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コチュジャン肉味噌-レシピのメイン写真

コチュジャン肉味噌

モネのバラ
モネのバラ @cook_40263040

コチュジャンを使って肉味噌を作りました。
このレシピの生い立ち
麺に絡めて食べたくて作ってみました。
豆板醤が無かったので、コチュジャンとオイスターソースを入れてみました。
色んな物に乗せて召し上がれ!

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豆板醤が無かったので、コチュジャンとオイスターソースを入れてみました。
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モネのバラ
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材料

4人分
  • 豚挽肉 400g
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩胡椒 少々
  • ★味噌 大1
  • ★オイスターソース 小1
  • ★コチュジャン 小1
  • ★みりん 大1/2
  • ★砂糖 大1
  • ★ニンニク 小1
  • ★生姜 小1
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    ★調味料は全部合わせておきます。

  3. 3

    豚挽肉は塩胡椒してからフライパンに油を敷かずに中火炒めていきます。

  4. 4

    挽肉半分程炒まり始めたら長ネギを入れ挽肉に火を通します。

  5. 5

    弱中火にして調味料★を入れ挽肉と長ネギに絡めます。

コツ・ポイント

調味料は予め合わせておくと味が均一に馴染みます。

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モネのバラ
モネのバラ @cook_40263040
2019/06/12 10:37に公開
時短料理研究中
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